合楽教会では月に4度の月例祭の夕食はカレーライスでした。私が修行生として在籍していた当時100人前後が教会に起居しており、調理場は旅館のような設備が整い、炊飯器は三升炊きガス釜が2つと五升炊き一台、御用の信者さんが増えたり教会修行生の子どもたちや若い修行生はカレー大好き、女子修行生はご飯炊きに追われたものです。
亀有教会のカレーは変化球が多く時にハズレることも…、数々の失敗を乗り越え(家族が)最近は落ち着いて来ました、季節ごとに変わるお供え物のお野菜を具材にするので、実験的に入れてみて ・おいしい ・まあまあ ・沈黙 と、そこから学習したのは定番以外の材料は一手間かけた方が成功に近づくということです。野菜の管理や下準備 厨房の掃除や洗い物はこだわりがあるものの、料理を作ることはめんどくさい 頭を抱える 工夫が足りない、これが亀有教会で見つけた自分の姿でこの発見から料理にも改まること、心行を心がけています、今日のカレーライスはレンコンを少ない油で揚げトッピングにします、以前ならただ切って煮込むところでした。
明日の朝は教会長のお風呂です、巡回入浴の業者さんがボイラー付きの車に風呂桶を積んでお見えになります、お天気に文句はつけられませんが、屋根付きどころか駐車場もないので、どうぞお繰り合わせ頂きますようにとお願いしています、湯冷めにも気をつけなければ!ありがとうございました。