大祭の夕食

大祭の日は何より夕食の準備まで元気が持続しづらい、大体麺類か作ってもおかずを一品ぐらいと、あっさり手抜き感満載となる。なので昨日は朝から決めていたメニューの下準備をしておいた、それは市販の餃子の皮を使ったラザニア！以前作ってみると予想以上に好評でなによりご馳走めいているので、ひき肉とあれこれ野菜をみじん切りにしたり、すりおろしたりして、信者さん手作りのトマトケチャップを使うなどして栄養と真心たっぷりのミートソースを作っておいた。
大祭が終わり別会場に運んだ荷物がどっさり届きぼつぼつと片付けにかかる、ペットボトルのラベルやキャップを外したり、プラスチックと燃やすゴミをチェックしたり、ものの片付けは明日へ回す。そうするうちに夕食の準備時間がきて余裕のラザニア作り。ホワイトソースは使わないし餃子の皮がラザニアシートの代用になるので、仕上がりはあっさりとしている、でも私が作る料理の中では濃厚な部類に入る、子供達は大喜び大人も大喜び。
無事にできてホッとしました、大祭ならではの夕食メニューにこれからもチャレンジしたいです、今日も一日ありがとうございました。